
L’
Azienda Agricola Cetani è un’azienda specializzata nell’allevamento del
suino nero lucano e nella produzione di
salumi tipici tricaricesi.
E’ un
presidio Slow Food per il salame Pezzente della Montagna Materana.
L’azienda, a gestione familiare, è situata nel territorio del Comune di Tricarico, un territorio della Collina Materana ricco di masseria e grandi tradizioni rurali, dove vi sono rigogliosi pascoli e boschi e una natura incontaminata che testimonia la vocazione zootecnica e la tradizioni fondate sulle migliori pratiche dell’agricoltura.
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La storia e l’evoluzione di una azienda agricola lucana impegnata nelle produzioni biologiche di alta qualità tipiche di un territorio vocato: l’olio extravergine d’oliva, i legumi, la pasta.
Matera è divenuta famosa nel mondo per la bellezza antica e austera dei Sassi. Pochi sanno che i terreni delle sue colline sono da sempre benedetti per l’olio. Su questo territorio dove l’agricoltura da sempre è praticata con sudore e sacrificio si trova l’Azienda Agricola dei fratelli Piergiorgio e Paolo Quarto.
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