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Premio Cinema Academia Barilla 2012

  27/02/2012
Mario Raele del team di basilicatanet.com vince il primo premio della 7° edizione del Premio Cinema Academia Barilla 2012 con un documentario dal titolo Basilicata: gente e cucina d’un luogo altrove, realizzato per la Camera di Commercio di Matera nell’ambito delle attività di valorizzazione della dieta mediterranea. Il premio consegnato il 27 febbraio 2012 dalle autorità della città di Parma nel centro per la promozione della cultura gastronomica italiana nel mondo.

Sotto le mani sapienti dell’uomo, singoli ingredienti si trasformano ed uniscono per suscitare sapori ed emozioni che vanno ben oltre la semplice esperienza gustativa: questo è il tema conduttore che lega i cortometraggi selezionati quest’anno dal Premio Academia Barilla Storie di cucina. L’iniziativa è nata nel 2005 per diffondere la conoscenza e promuovere la cultura gastronomica italiana e l’infinita ricchezza delle sue specificità geografiche attraverso il cortometraggio cinematografico, sia a carattere documentaristico sia in forma di fiction. La valorizzazione di preparazioni gastronomiche, di prodotti tipici d’eccellenza, di usi, costumi e tradizioni legate al mondo della cucina, rientra negli obiettivi del premio.
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La palma per l’edizione 2012 è stata unanimemente assegnata dalla Giuria a Basilicata: gente e cucina d’un luogo altrove, un documentario di Umberto Montano e Mario Raele voluto dalla Camera di Commercio di Matera. Un’indagine sul patrimonio gastronomico della provincia di lucana, alla ricerca dei saperi antichi ancora vivi e tramandati nelle famiglie, testimoni di una vita semplice, sana e festosa e dei prodotti tipici di questa terra.

A tutti i premiati è stato consegnato il piatto in vetro creato appositamente dall’artista bresciano Gaspare Gervasoni.

L’incontro, condotto dal curatore della Biblioteca Gastronomica di Academia Barilla Giancarlo Gonizzi e dalla giornalista Francesca Strozzi, è stato seguito da una folta platea che ha potuto apprezzare le opere, selezionate fra oltre venti candidature dalla giuria del premio, presieduta da Gianluigi Zenti (Direttore Academia Barilla) e composta da Andrea Zanlari (Presidente Camera di Commercio di Parma), Filiberto Molossi (Critico cinematografico), Giancarlo Gonizzi (Curatore Biblioteca gastronomica Academia Barilla), Giampaolo Mora (Presidente Musei del Cibo della provincia di Parma), Andrea Grignaffini (Enogastronomo, Direttore “Spirito di Vino”), Matteo Barbacini, (Direttore Centro Cinema “Lino Ventura” del Comune di Parma), Rosangela Marchelli (Preside Facoltà di Scienze dell’Alimentazione, Università degli Studi di Parma), Giorgio Orlandini (Accademia italiana della Cucina), Mario Grazia (Chef Academia Barilla), Virginio Dall’Aglio (Presidente Mondo Piccolo Cinematografico), Giovanni Martinelli (Regista). Alla serata ha preso parte anche Giovanni Ballarini, Presidente nazionale dell’Accademia Italiana della Cucina.

Il cinema ci ha regalato negli anni molte immagini che hanno fatto la storia della cultura gastronomica italiana e internazionale, ricorda Gianluigi Zenti, Direttore di Academia Barilla. Per questa ragione riteniamo che sia importante continuare a sostenere la produzione di nuove opere cinematografiche che valorizzino creativamente la tradizione e i valori della cucina italiana nel mondo.

Tra un filmato e l’altro sono state proposte letture a tema tratte da alcuni libri della ricchissima Biblioteca gastronomica di Academia. Sono anche stati presentati i risultati della votazione popolare che ha raccolto oltre 8000 voti attraverso il sito della Gazzetta di Parma e che, condividendo le valutazioni della Giuria Tecnica, ha decretato cortometraggio più gradito al pubblico il documentario Basilicata: gente e cucina di un luogo altrove (37,1%), seguito dal documentario di Gabriele Meloni e Marco Spanu Su succu, sulla preparazione di un antico e tradizionale piatto a base di pasta in provincia di Oristano (22,39%) e da quello di Carlo Magri sulla lavorazione dell’anguilla marinata di Comacchio (19,19%).
 
Informazioni
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Premio Cinema Academia Barilla 2012
Storie di Cucina

Basilicata: gente e cucina d’un luogo altrove
1° Premio

Un documentario realizzato da:
Mario Raele / basilicatanet.com
Umberto Montano

per la
Camera di Commercio di Matera

>> www.academiabarilla.it
 
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